Was benötigt ein Koch ausser Zutaten? Richtig, ein Messer. Neulich durfte ich Marco Röllin (Japanische-Kochmesser) in seinem Showroom besuchen. Welch ein interessanter und lehrreicher Ausflug. All […]

Simmentaler Rinder Weltweit bekannt und ebenso beliebt. Breite Fangemeinde Nicht nur in der professionellen Kü- che ist das Simmentaler-Fleisch ein Begriff. Auch Hobbyköche wagen sich gerne […]

V-ZUG Hobbykoch Meisterschaft Die Würfel sind gefallen. 30 Kandidaten haben sich insgesamt für diese Hobbykoch Meisterschaft beworben. Ich muss mich mit dem 3ten Platz zufrieden geben, […]

Mitteilung V-ZUG: Zwei kulinarische Hobbykoch-Halbfinals liegen hinter uns. Die Jury war begeistert und hat vier Hobbyköche für den Final ausgewählt. Am 6. November müssen sie die […]

Mit Freude darf ich euch die folgende neue Kooperation ankündigen. Monatlich wird bei Travelbook unter der Rubrik „Weltspeisen“ eines meiner Rezepte veröffentlicht. Ich freue mich sehr […]

Morgen Freitag 07. Oktober 2016 kommt der neue Michelin Guide raus. Alles nennenswerte betreffend die Schweiz / Zürich könnt ihr hier nachlesen: Quelle: Tagesanzeiger

In Kooperation mit Lotus Bakeries Schweiz, wurde mein Rezept “Gâteau Mousse au Chocolat” auf der Lotus-Facebookseite veröffentlicht. Für mich sind Lotus Kekse die besten Kekse um […]

Liebe Gemeinde, Freunde und Follower Folgendes Anliegen, ich benötige bitte eure Stimmen. V-ZUG und Nenad Mlinarevic (CH Koch des Jahres 2016) suchen den besten Hobbykoch im […]

Erste Pressestimmen zum abgelaufenen Streetfoodfestival. Gastroszene-Kenner und hoch angesehener Gastrokritiker “the real picky Gourmet” hat die folgende Zusammenfassung verfasst: Auszug: “one guy with tremendous cooking skills” […]