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Aprikosen Cheesecake
October 28, 2019
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Pasta Verde
October 29, 2019
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Pastashapes

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Weiter geht es mit dem Thema Pasta.
Für diesen Teig habe ich Semola von der Altbachmühle, 1 ganzes Ei, Eigelbe und etwas Wasser verwendet.

Nach einer Nacht im Kühlschrank lässt sich der Teig wunderbar verarbeiten.

Aktuell arbeite ich an diverse Pastashapes.
Erstaunlich was einem alles einfällt, wenn man den Teig vor sich hat und mit dem Falten anfängt.

Auch hier gilt es die Pasta anschließend trocknen zu lassen, damit die beim Kochen ihre Form beibehalten.