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Avocado Mousse

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Zutaten:

1 reife Avocado
Saft einer Limette
Fleur de Sel
Piment d’Espelette

Zubereitung:

Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen. Das Fruchtfleisch in einem Behälter geben.

Mit Salz, Limettensaft und Piment d’Espelette würzen. Alles zu einer Mousse mit dem Stabmixer pürieren.