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barbecue sauce

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Zutaten für 1 Personen:

1 Zwiebel (klein gehackt)
1 Knoblauchzehe (klein gehackt)
Salz
Pfeffer
1 EL Rohrzucker
1 TL Paprikapulver
2 EL Ketchup
2 EL Olivenöl
1 EL Worcester Sauce
50 ml Wasser

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl ein paar Minuten andünsten bis die glasig werden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Mit dem Rohrzucker karamellisieren. Paprikapulver 2 Minuten unterrühren. Mit etwas Wasser ablöschen.

3. Ketchup und Worcester Sauce dazu geben und etwas einkochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird.

Dauer: 10 Minuten.