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Basilikum Rucola-Pesto

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Zutaten:

1 Bund Basilikum ohne Stiele
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Parmesan
1/2 Handvoll Rucola
100 ml Extra Vergine
3 EL Pinienkerne (geröstet)
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Knoblauch schälen. Basilikum, Rucola, Pinienkerne, Parmesan mit dem Knoblauch in einem Behälter geben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl nach und nach dazugeben und alles fein pürieren. Sofort servieren.

Dauer: 5 Minuten