Zutaten für 1 Portion

1 grosse Kartoffel (mehlig kochend)
Salz aus der Mühle
200 ml Olivenöl

Zubereitung:

Die Kartoffel schälen (oder auch nicht) und mit Hilfe einer Mandoline in 2 mm dünnen Scheiben hobeln.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

Die Scheiben ca. 2 Minuten pro Seite knusprig frittieren.

Die Chips mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sofort mit Salz würzen. Servieren.

Dauer: 5 Minuten