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Geschmorte Kalbsbäggli-Bowl mit Stampf, Zwiebel – Karotten Pickles & Frühlingszwiebel
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tarte caramel beurre salé mascarpone noix
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Kalbsbäggli treffen auf Gnocchi

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Grundzutaten Gnocchi
250 g Kartoffel (reine Masse)
1 Ei 63 g
75 g Mehl
Salz, Pfeffer, Muskatnus