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Pasta Verde

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Neulich auf dem Programm standen wieder mal Teigtaschen an der Reihe, und zwar Agnolotti.

Die Füllung besteht aus einem Hokkaido-Kürbis aus meinem Garten, ganz nach dem Motto, solange der Vorrat reicht.

Den Teig habe ich mit Rucola gefärbt. Den Teig kann man grundsätzlich auch mit anderen Lebensmittel färben, wie zum Beispiel Rote Bete Pulver, Kräuter wie Petersilie und so weiter. Hier sind im Prinzip keine Grenzen gesetzt. Einfach ausprobieren. Es macht optisch wie auch geschmacklich definitiv was aus.

Ausnahmsweise mal keine Bilder sondern ein kleines Video.