Pizza aus dem Ofen mit Tomaten | Ziegenkäse | Chorizo | Thymian

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Pizza aus dem Ofen mit Tomaten | Ziegenkäse | Chorizo | Thymian

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Zutaten für 2 Personen:

1 Ofenfeste Pfanne (24 cm) Durchmesser
1 Pizza Teig (Das Rezept gibt es hier)
1 Packung Chorizo
1 Packung Chavroux (Tendre Bûche)
2 Zweige Thymian
Salz
Pfeffer
Tomatensauce
Olivenöl
1 Prise Zucker
1 Prise Piment d’Espelette

Zubereitung:

Den Ofen auf 230 Grad Umluft vorheizen.

Tomatensauce mit dem Zucker, Salz, Pfeffer, ein Spritzer Olivenöl, ein bisschen Thymian und eine Prise d’Espelette vermengen.

Den Teig Halbieren. Ausrollen. Die Pfanne auf der Herdplatte erhitzen. Den Teig in die Pfanne legen. Schauen dass man einen Rand hat und 2 – 3 Minuten backen.

Anschliessend mit reichlich Tomatensauce belegen. Dann mit Chorizo und dünne Ziegenkäsescheiben. Das ganze kommt anschliessend für 6 Minuten in den Ofen schieben (mittlere Schiene).

Die Pfanne aus dem Ofen nehmen. Mit Thymian und Piment d’Espelette würzen und sofort servieren. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.