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Pommes de terre rôties

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Zutaten für 2 Personen:

8 mittelgrosse Kartoffeln (mehlig kochend)
4 zerdrückte Knoblauchzehen
Frischer Rosmarin (nur die Blättchen)
2EL Weissweinessig
Olivenöl
Murray River Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mūhle

Zubereitung:

Den Ofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.

Die Kartoffeln schälen. In leicht gesalzenem Wasser 25 min. garen.

Eine Ofenfeste Form mit etwas Olivenöl beträufeln. Kartoffeln darin schwenken
und für 35 min in Ofen schieben.

Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl (ca. 40 ml), Weissweinessig in eine Schüssel geben. Kräftig mit Murray River Salz und Pfeffer würzen.

Die Kartoffeln nach 35 Minuten aus dem Ofen nehmen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und die Marinade darüber verteilen.

Nochmals für 35 Minuten in den Ofen schieben.