Zutaten

Für den Teig
150 gr. Mehl
130 gr. Zucker
1 Päcklein Backpulver
110 ml Milch
1 Vanilleschote
2 Eier
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
20 ml Rum
5 Äpfel (Rubens)

Für die Glasur
80 gr. Zucker
1 Eigelb
80 gr. zerlassene Butter
1TL Zimtpulver

Zubereitung

1. Den Ofen vorheizen auf 180 Grad Umluft.

2. Zuerst vermengen wir das Mehl mit dem Zucker, Backpulver und Salz.Nun geben wir die 2 Eier, die Milch und die Vanille dazu und verrühren das Ganze mit dem Rum zu einem glatten, flüssigenTeig.

3. Wir halbieren und entkernen die Äpfel, anschliessend schneiden wir sie in Stücke.

4. Den Teig in eine vorgefettete Kuchenform verteilen, darüber kommen nun die Äpfel.

5. Das ganze kommt in Ofen für 25 Minuten bei den besagten 180 Grad.

6. In der Zwischenzeit machen wir die Glasur. Wir vermengen Zucker, Zimt und das Eigelb und geben die zerlassene Butter dazu. Wenn der Kuchen nach 25 Minuten aus dem Ofen kommt, verstreichen wir die Glasur mit einem Pinsel auf den warmen Kuchen und nun geht das ganze nochmals 15 Minuten in den Ofen.

7. Nach den 15 Minuten, nehmen wie den Kuchen raus und lassen ihn 20 Minuten ruhen.

Dauer: 50 Minuten