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Rosenkohl-Salat

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Zutaten:

250 g Rosenkohl
Murray River Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Chili Flocken
Kochsalz
Rucola Sprossen
Extra Vergine

Zubereitung:

Rosenkohl in gesalzenem Kochwasser 6 – 7 Minuten blanchieren.

Kalt abschrecken.

Rosenkohl trocken tupfen. Halbieren.

In eine Schüssel geben. Mit Murray River Salz, Pfeffer, eine Prise Chili Flocken und etwas Extra Vergine anmachen / würzen. Mit Rucola Sprossen dekorieren.