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tapenade

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Zutaten:
150 g Griechische Oliven (Kalamata)
1,5 EL Kapern
3 Anchovis
1/2 Knoblauch Zehe
1 Prise Pfeffer
50 ml Extra Vergine
1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:
1. Die Anchovis vorab abwaschen. Die Oliven entkernen und mit den Kapern, die Anchovis, den Knoblauch in einem Mixer geben.

2. Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl und den Mixer geben und alles mixen bis eine Paste entsteht. Je nach Konsistenz noch etwas Olivenöl dazu geben.

Dauer: 10 Minuten

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