Zutaten: 2 Stück LUMA Pata Negra Pork Kotelett “Bellota” etwas Kochsalz etwas Murray River Salz etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle etwas Erbsen-Sprossen 200 g Moschus-Kürbis […]
Zutaten: ca. 450 g LUMA Pata Negra Pluma “Bellota” etwas Kochsalz etwas Murray River Salz etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Blaue St. Galler Kartoffeln […]
Zutaten: 1 LUMA Lamb Rack 2 Handvoll frischer Spinat etwas Erbsensprossen etwas Salz etwas Murray River Salz etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle etwas Traubenkernöl 150 […]
Zutaten: 3 Äpfel 50 ml Wasser 50 g Zucker 1 Vanilleschote Zubereitung: Die Äpfel schälen, entkernen, halbieren und vierteln. In einem Topf das Wasser mit dem […]
Zutaten: 250 g Mehl 3 EL Puderzucker 125 g Butter 1 Prise Salz 1 Ei 30 ml Wasser Edel-Pflaumen Zucker Puderzucker Butter Zubereitung: Für den Teig, […]
Zutaten für den Boden: 250 g Spekulatius 85 g zerlassene Butter Zutaten für den Cheeesecake: 600 g Frischkäse 300 g Heidelbeeren 100 g Crème fraîche 150 […]