Zutaten für 4 Personen: Karamellsauce: 80 g Zucker 140 g Sahne 40 g Butter Schokoladenmousse: 100 g Kuvertüre (Mindestens 62%) 80 g Sahne 150 g kalte […]
Zutaten: Butter (Zimmertemperatur) Zucker Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Butter mit Hilfe eines Pinsel auf einem mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Mit […]
Zutaten: ca. 500 g LUMA Teres Major Murray River Salz Pfeffer (schwarz, aus der Mühle) Olivenöl Zubereitung: Das Fleisch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Eine […]
Zutaten French Fries: Kartoffeln (Mehlig kochend) 2 L Rinderfett (wahlweise Sonnenblumenöl) Murray River Salz Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, Pommes daraus schneiden. In einem Topf mit kaltem […]
Zutaten für 3 Personen: 250 gr. Lammnierstück 1 Knoblauchzehe 1/2 Zwiebel 1 Ei 1 EL Dijon Senf Salz Pfeffer 1/2 Bund Petersilie Zutaten für die Mayonnaise: […]
Zutaten für 2 Personen: 250 gr. Lammnierstück 150 gr. Rinderhack 200 gr. Champignons 1/2 Zwiebel 1/2 Bund Petersilie 2 Knoblauchzehe 2 Mangoldblätter 110 ml Sahne 6 […]