Zutaten: 400 g LUMA Delikatessen US Teres Major 200 g Zwiebeln 200 g Schalotten 4 Karotten 3 Knoblauchzehen 3 Lorbeerblätter 1 Zweig Rosmarin Murray River Salz […]
Zutaten: 1 Maispoulardenbrust mit Haut 3 Karotten 1 rote Zwiebel 1 Zucchini Fleur de Sel Pfeffer (schwarz) Olivenöl 700 ml Geflügelfond 150 g kalte Butter 3 […]
Zutaten: 200 g Sesam-Samen 50 g Sesam Öl Zubereitung: Die Sesam-Samen in eine Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten, darauf achten, dass die Sesam-Samen nicht zu dunkel […]
Zutaten: 600 g Erdbeeren (geputzt, gerüstet und geviertelt) 400 g Gelierzucker 3 Zweige Rosmarin 1 Prise Fleur de Sel Zubereitung: Die Erdbeeren mit den Gelierzucker und […]
Zutaten (für 1 Person): 230g Rinderschulter am Stück Fleur de Sel Pfeffer aus der Mühle (schwarz) Knoblauchpulver 1 Ei Zubereitung: Fleisch durch den Fleischwolf drehen. (gegebenenfalls […]
Zutaten: 200 ml Sahne (kalt) 100 ml Frischkäse (kalt) 50 ml Mascarpone (kalt) 1/2 Saft einer Zitrone + Abrieb 2 Vanilleschoten 40 ml Zucker 1 Packung […]
Zutaten für 2 Personen 2 Pouletbrüste 250 gr Champignons Pflanzenöl Sahne Salz Pfeffer 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 50 ml Cognac 150 ml Sahne 1 Spritzer Aceto […]
Zutaten für 2 Personen: Schweinefilet (500g) 250 g Champignons 100 ml Cognac 150 ml Sahne Salz Pfeffer Paprika Korianderpulver Frische Petersilie Zubereitung: 1. Den Ofen auf […]