Zutaten für 2 Personen: 1 Aubergine Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Zucker Olivenöl 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 Zwiebel (fein gehackt) […]

Zutaten für 1 Person: 350 g Hohrückensteak (ausschließlich vom Metzger seines Vertrauens) 2 Zweige Rosmarin 2 Knoblauchzehe (leicht angedrückt) 1 ordentliche Flocke kalte Butter 1 Spritzer […]

Zutaten für 2 Personen: 2 Kalbsrouladen aus der Oberschale à 170 g (Butterfly Cut // sehr dünn aufgeschnitten) 2 Scheiben gekochter Schinken 100 g Comté 1 Limette, […]

Zutaten für 2 Personen: 350 g Rind (Eckstück vom Metzger in Streifen geschnitten) 1 Karotte (geschält und in Julienne geschnitten) 1 Zwiebel (geschält, halbiert und in […]

Zutaten für 2 Personen: 300 g Kalbfleisch (geschnetzeltes) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 ml Cognac Rapsöl Himalaya Salz Pfeffer aus der Mühle 8 Braune Champignons fein […]

Zutaten für 2 Personen: 300 g Kalbfleisch (geschnetzeltes) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 ml Cognac Rapsöl Himalaya Salz Pfeffer aus der Mühle 8 Braune Champignons fein […]

Zutaten für die Buns (Burgerbrot): 500 ml Weissmehl 235 ml lauwarmes Wasser 10 ml Milch 1 Packung Hefe (trocken) 5 g Salz 3 g Zucker 50 […]

Schnell, einfach, unkompliziert und lecker Zutaten für 1 Person: 1 Dose Linsen 1/2 Zwiebel geschält, fein gewürfelt 1 ganze Knoblauchzehe (zerdrückt) 1 Tomate (halbiert, geviertelt, entkernt, […]

Zutaten für 2 Personen: ½ Weisskohl (in Julienne geschnitten) 50 g Speck (geräuchert und gewürfelt) Kümmel 1 Zwiebel (klein gehackt) 50 g Butter 400 gr Hirschfilet […]

Zutaten für 2 Personen: Béchamel Zutaten: 30 g Butter 30 g Mehl 250 ml Vollmilch Salz Pfeffer Muskatnuss (frisch gerieben) 1 Prise Piment d’Espelette Schnittlauch (fein […]

Zutaten für den Mürbeteig: 250 g Mehl 120 g Butter (gewürfelt) 1 Eigelb 1 Prise Salz 50 ml Wasser Für die Füllung: 5 Handvoll Spinat (frisch) […]

Zutaten für 4 Personen: 2 Rehrücken (Zimmertemperatur) 2 El Olivenöl 3 EL kalte Butter Salz Pfeffer 4 Zweige Rosmarin 4 Zweige Thymian 2 Knoblauchzehe (zerdrückt) 2 […]

Zutaten für 1 Person: 1 Kalbskotelett à 500 g. Salz schwarzen Pfeffer aus der Mühle 1 EL Olivenöl ½ Bund Thymian 2 Knoblauchzehe (zerdrückt) 50 g […]

Zutaten und Zubereitung Schweinsbraten und Biersoße. Zutaten und Zubereitung Kartoffelknödel. Dauer: 2 Stunden.