Rezepte
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- December 11, 2017
Zutaten: Luma Pata Negra Pluma Belotta 3 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehe 1 TL Kurkuma 1 TL Curry 1 TL Garam Masala Chili Salz 750 g Kokosmilch […]- Date
- December 10, 2017
Zutaten für 2 Personen: 1 x Luma Original Japanese Wagyu A3 Striploin ca. 400 g 1 Knollensellerie 6 Mini Karotten Olivenöl Murray River Salz 1 TL […]- Date
- December 10, 2017
Zutaten: Für den Teig und die Füllung: 200 g Mehl (gesiebt) 2 Eier à je 63 g Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle 200 g Ricotta […]- Date
- November 26, 2017
Zutaten: Luma Smoked Lachs 1 Knollensellerie 1 Avocado 1 Limette Murray River Salz Weisser Pfeffer aus der Mühle Vollmilch 4 Scheiben Apfel 50 g kalte Butter […]- Date
- November 24, 2017
Zutaten: LUMA Dry Aged Ribelmais Poularde (2er Pack) 2 Pak Choi 4 Karotten 1 Schalotte 1/2 Stange Lauch 1 Stange Sellerie 1 Knoblauchzehe (zerdrückt) 1 TL […]- Date
- November 20, 2017
Zutaten: 200 g Mehl 2 Eier 3 g Salz Olivenöl 200 ml Pilzessenz 1 Schalotte 100 ml Riesling Murray River Salz Pfeffer (schwarz aus der Mühle) […]- Date
- November 20, 2017
Zutaten: LUMA US Tenderloin Centre Cut) 50 – 70 g / Person 200 ml Rinderkraftbrühe / Person 1 Lauchstange 1 Karotte Murray River Salz Schwarzer Pfeffer […]- Date
- November 20, 2017
Zutaten: LUMA Rinderfilet (US Tenderloin Center Cut) Murray River Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 kleine Handvoll Ruccola Extra Vergine Parmesanspäne 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung: […]- Date
- November 17, 2017
Zutaten: LUMA Rindfleischtatar à 150 g 4 kleine Essiggurken 1 Schalotte 1 EL Senf 1 TL Kapern 1 Eigelb 1 Prise Zucker 1 EL Olivenöl Murray […]- Date
- November 13, 2017
Zutaten für 4 Personen: 2 Bananen 3 Vanilleschoten 2 Zimtstangen 2 Sternanis 50 gr Zucker 3 EL helle Sultaninen 3 EL dunkle Sultaninen 200 ml Rum […]- Date
- November 12, 2017
Zutaten: LUMA Rindfleischtatar à 150 g 3 eingelegte Sardellenfilet 3 kleine Essiggurken 1 Schalotte 1 EL Dijon Senf 2 EL Tomatenketchup 1 TL Kapern gemahlener Kurkuma […]- Date
- November 12, 2017
Zutaten für 2 Personen: LUMA Dry Aged Appenzeller Enten Steak (2er Pack) 6 Kartoffeln (mehlig kochend) 1/2 Rotkohl Murray River Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle […]
