Rezepte
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- July 21, 2016
Zutaten: 1 reife Avocado Saft einer Limette Fleur de Sel Piment d’Espelette Zubereitung: Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen. Das Fruchtfleisch in […]- Date
- July 18, 2016
Für 2 Personen. Zutaten für die Sauce: 2 Champignons (klein gewürfelt) 1 Stange Sellerie (klein gewürfelt) 1 Schalotte (klein gewürfelt) 1 Knoblauzehe (klein gewürfelt) 1 Lorbeerblatt […]- Date
- June 29, 2016
Für 4 Personen Pâte Sablée Zutaten: 75 g weiche Butter 25 g Puderzucker 70 g Mehl 15 g Maizena 1 Eigelb 1/2 Vanilleschote (Vanillemark) 1 g […]- Date
- June 26, 2016
Mascarpone Törtchen mit Passionsfruchtgelee Zutaten für 2 Personen: Mascarpone Törtchen 70 g Mascarpone 7 g Zucker 1/2 Vanilleschote 10 g Zitronensaft 1 Blatt Gelatine 65 g […]- Date
- June 11, 2016
Zutaten: 1 Eigelb (Zimmertemperatur) 1 EL Dijon Senf 3 EL Weisswein Essig Sonnenblümenöl Salz frischen Koriander Pfeffer Zubereitung nach meinem Rezept. Koriander sehr fein hacken und […]- Date
- June 8, 2016
Zutaten für 2 Personen: 1 Aubergine Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Zucker Olivenöl 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 Zwiebel (fein gehackt) […]- Date
- June 4, 2016
Zutaten für 2 bis 3 Personen: 230 g Weizenmehl 2 Eier (63g) 3 EL Ziegenfrischkäse 1 TL Salz 120 ml Mineralwasser Butter Salz aus der Mühle […]- Date
- June 4, 2016
Zutaten für 1 Person: 350 g Hohrückensteak (ausschließlich vom Metzger seines Vertrauens) 2 Zweige Rosmarin 2 Knoblauchzehe (leicht angedrückt) 1 ordentliche Flocke kalte Butter 1 Spritzer […]- Date
- May 30, 2016
Zutaten für 2 Personen: 10 Spargel (Grün) 100 ml Essig Olivenöl Salz Pfeffer 1 Flocke Butter 1 Scheibe Zitrone 1 Prise Zucker 1 Scheibe Ingwer 2 […]- Date
- May 30, 2016
Zutaten für 2 Personen: 2 Kalbsrouladen aus der Oberschale à 170 g (Butterfly Cut // sehr dünn aufgeschnitten) 2 Scheiben gekochter Schinken 100 g Comté 1 Limette, […]- Date
- February 27, 2016
Zutaten für 8 bis 10 kleine Pitabrote: 1 TL frische Hefe 180 g Mehl 100 ml Wasser 50 ml lauwarmes Wasser 20 g Pistazien (grob gehackt) […]
