Rezepte
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- November 5, 2015
Schnell, einfach, unkompliziert und lecker Zutaten für 1 Person: 1 Dose Linsen 1/2 Zwiebel geschält, fein gewürfelt 1 ganze Knoblauchzehe (zerdrückt) 1 Tomate (halbiert, geviertelt, entkernt, […]- Date
- November 1, 2015
Zutaten für 20 Personen: 1,5 KG Pastrami (Schulterstück vom Rind / vakuumiert) 3 frische Baguettes Homemade Barbecue Sauce zerlassene Butter Zubereitung: Pastrami (vakuumiert) in einer Ofenfesten […]- Date
- October 28, 2015
Zutaten für 4 Personen: 150 g Mehl 110 g Butter (Zimmertemperatur) 65 g Stärke 1 Ei ½ TL Salz 1 Zucchini 1 Aubergine 3 San Marzano […]- Date
- October 25, 2015
Zutaten für 4 Personen: 170 g schwarze Schokolade (70% Kakaoanteil) 30 g Butter 2 ganze Eier 2 Eiweiss 30 g Mehl (gesiebt) Tonka Bohne (frisch gerieben) […]- Date
- October 25, 2015
Zutaten für 2 Personen: Carnaroli Reis (pro Person 2 Handvoll) 1 Flocke Butter 1 Zwiebel (sehr fein gehackt) 1 Knoblauch (sehr fein gehackt) 125 ml Weisswein […]- Date
- October 24, 2015
Zutaten: 400 g Hühnerflügel, Knochen 1 Karotte 2 Selleriestangen 1 Zwiebel 1 Stange Lauch (ohne Blätter) 1 Nelke 1 Knoblauchzehe 10 Pfefferkörner (weiss oder schwarz) 1 […]- Date
- October 23, 2015
Zutaten für 2 Personen: ½ Weisskohl (in Julienne geschnitten) 50 g Speck (geräuchert und gewürfelt) Kümmel 1 Zwiebel (klein gehackt) 50 g Butter 400 gr Hirschfilet […]- Date
- October 21, 2015
Zutaten für 2 Personen: 1 Gurke 2 EL Teriyaki Sauce ein wenig Ingwer (frisch gerieben) ½ Bund Koriander Chilischote (halbiert, entkernt und in hauchdünnen Streifen schneiden) […]- Date
- October 21, 2015
Zutaten für 2 Personen: Béchamel Zutaten: 30 g Butter 30 g Mehl 250 ml Vollmilch Salz Pfeffer Muskatnuss (frisch gerieben) 1 Prise Piment d’Espelette Schnittlauch (fein […]- Date
- October 20, 2015
Zutaten: 10 getrocknete Tomaten 5 EL Butter (Zimmertemperatur) Pfeffer Zubereitung: Die getrockneten Tomaten trocken tupfen und in einem Mixer fein pürieren. In eine Schüssel geben. Die […]- Date
- October 20, 2015
Zutaten für 4 Personen: 1 Entenbrust der Barbarie Ente 300 g. 2 Karotten (in Stücke geschnitten) 1 Zwiebel (fein gehackt) 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 Nelke […]- Date
- October 16, 2015
Zutaten für den Boden: 250 g Spekulatius 85 g zerlassene Butter Zutaten für den Cheeesecake: 600 g Frischkäse 100 g Crème fraîche 150 g Zucker 1 […]- Date
- October 15, 2015
Zutaten für den Mürbeteig: 250 g Mehl 120 g Butter (gewürfelt) 1 Eigelb 1 Prise Salz 50 ml Wasser Für die Füllung: 5 Handvoll Spinat (frisch) […]- Date
- October 14, 2015
Zutaten für 4 Personen: 3 Eiweiss (ca. 100 g.) 100 g Zucker 75 g Puderzucker (gesiebt) 1 Spritzer Zitronensaft 1 Packung frische Himbeeren 30 ml Orangensaft […]
