Rezepte
- Date
- September 6, 2018
Zutaten für 2 Personen: 1 LUMA ORIGINAL JAPANESE WAGYU A3 2. CUT 1 Frühkartofel einige Blätter Pak Choi 2 Mini Karotten 1 Handvoll Pfifferlinge Pfeffer (schwarz […]- Date
- September 6, 2018
Zutaten Für 2 Personen: 1 LUMA Handselected Swiss Beef Flat Iron ca. 600 g Pfeffer (schwarz aus der Mühle) Fleur de Sel de Camargue Knoblauchpulver Kreuzkümmelpulver […]- Date
- August 12, 2018
Zutaten für 2 Personen: 2 LUMA Original Japanese Wagyu Geschnetzeltes à je 120g. 1 Frühlingszwiebel 2 Karotten 2 Schalotten 200 ml Rinderjus 50 ml Porto 200 […]- Date
- July 21, 2018
Zutaten: Für 1 Personen 1 LUMA Veal Nierstück 200 g 1 Aubergine 1 Handvoll Cherry Tomaten ½ Zucchini Kalbsjus Thymian Rosmarin Knoblauch 3 Schalotten 50 ml […]- Date
- July 9, 2018
Salsiccia | Burrata | Rucola | Sugo | Tomaten | Basilikum | Knoblauch | Extra Vergine | Mehl | Salz |- Date
- July 9, 2018
Zitronen | Ricotta | Thymian | Jus de Volaille | Parmesan | Fleur de Sel | Rucola Sprossen | Schalotten |- Date
- July 9, 2018
King Prawn | Jus de Volaille | Limette | Murray River Salz | Pasta | Fresh | Homemade | Kresse | Pickels |- Date
- July 9, 2018
Erdbeeren | Fraises | Chips | Chantilly | Limette | Dessert | Fleur De Sel |- Date
- July 9, 2018
Schwarzwälder | Black Forest | Cerises | Kirschen | Griottes | Kirschwasser | Fleur de Sel | Schokolade | Chantilly | Ganache |- Date
- June 24, 2018
Zutaten für 3 Personen: 1 LUMA Handselected Swiss Veal Big Iron 1 Eigelb (Zimmertemperatur) 1 EL Dijon Senf (Zimmertemperatur) Zitronensaft Murray River Salz Pfeffer 4 EL […]- Date
- June 24, 2018
Aprikosen | Rosmarin | Sorbet | Chips | Fruits | Fresh | Dessert |- Date
- June 18, 2018
Zutaten für 2 Personen 1 LUMA Flank Steak ca. 500 g 1 Knollensellerie 125 g Polenta 1 Zucchini 3 zerdrückte Knoblauzehen frischer Thymian frischer Rosmarin Olivenöl […]
