Neulich habe ich mit Hühnerbrühe Cappellacci al brodo gekocht.
Für den Pastateig habe ich wie immer Weißmehl und Eier genommen.
Für die Farce habe ich Hühnerbrust, Brühe, Parmesan, Salz und Pfeffer genommen und alles Zutaten zu einer Farce verarbeitet.
Den Teig habe ich ausgewallt, mit der Füllung belegt, geformt und gefaltet.
Meine Cappellacci habe ich in Hühnerbrühe gekocht und mit der Brühe serviert.
Fertig waren meine Cappellacci al Brodo.
