Neulich auf dem Programm standen wieder mal Teigtaschen an der Reihe, und zwar Agnolotti. Die Füllung besteht aus einem Hokkaido-Kürbis aus meinem Garten, ganz nach dem […]

Weiter geht es mit dem Thema Pasta. Für diesen Teig habe ich Semola von der Altbachmühle, 1 ganzes Ei, Eigelbe und etwas Wasser verwendet. Nach einer […]

In meinem aktuellen Pastawahn verbringe ich sehr viel Zeit in meiner Küche. Neulich habe ich Tortiglioni (weiße und grüne) zubereitet. Diese Rillen entstehen mithilfe eines Gnocchibrett […]

  Nichts geht über selbst gemachte Pasta. Mit diesem Thema beschäftige ich mich schon recht lange und dies alle paar Wochen um nicht zu sagen wöchentlich. […]

Weiter gehts mit meinen Pastawochen. Neulich habe ich grünen Tortiglioni zubereitet. Jetzt sind die weißen an der Reihe mit einem Ragù aus unter anderem Salsiccia, Karotten, […]

In meinem aktuellen Pastawahn verbringe ich sehr viel Zeit in meiner Küche. Neulich habe ich Tortiglioni zubereitet. Diese Rillen entstehen mithilfe eines Gnocchibrett und Bleistift. Damit […]

Thema selbst gemachte Pasta. Diesen Teig habe ich mit Tintenfisch-Tinte gefärbt. Grund dafür ist, dass ich diese Pasta (1x Garganelli und 1x Cappelletti) mit Krustentiere verbinde. […]

Thema selbst gemachte Pasta. Diesen Teig habe ich mit Tintenfisch-Tinte gefärbt. Grund dafür ist, dass ich diese Pasta (1x Garganelli und 1x Cappelletti) mit Krustentiere verbinde. […]

Weiter geht es bei mir mit dem Thema selbst gemachte Pasta. Gefüllte Teigwaren gehören zu meinen absoluten Lieblingen. 1001 und eine Möglichkeit, Pasta zu füllen. Hier […]