Heute mal wieder Zeit für ein kleines leckeres Dessert mit dem WOW Effekt.

Dafür habe ich die folgenden Zutaten benötigt (für 2 Personen).
65 g Schokolade (mindestens 65 %)
65 g Butter
65 g Zucker
30 g Mehl
2 Eier
eine Prise Murray River Salt

+ Extra Butter, Mehl, Puderzucker. Und Karamell Beurre Salé für die Deko. .

Den Ofen habe ich vorab auf 200° Heißluft vorgeheizt. .

Die Förmchen (mini Cocottes von Le Creuset) habe ich gebuttert und eingemehlt.
Überschüssiges Mehl abgeklopft. .

Dann auf Bain-Marie Art die Schokolade und die Butter geschmolzen.
Mit Murray River Salz gewürzt.
Den Zucker darin mit dem Schneebesen vermischt.
Dann das Mehl und anschließend die verquirlen Eier.

Den Teig habe ich in die Förmchen gegeben und diese für knappe 8 Minuten in den Ofen
geschoben (mittlere Schiene). Die Zeit variiert je nach Ofenleistung.

Nach 8 Minuten habe ich Förmchen auf ein Teller gestürzt.
Mit etwas Karamell dekoriert und mit Puderzucker bestäubt. .

Fertig war mein „coulant au chocolat“.