Zutaten für 1 Person:
Kabeljaufilet
3 Scheiben Zitrone
1 kleiner Zweig Thymian
1 kleiner Zweig Rosmarin
2 Knoblauchzehe (zerdrückt)
1 Flocke Butter
1 Spritzer Olivenöl
2 – 3 Spritzer Weisswein
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheitzen.

2. Den Fisch beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitronenscheiben der Länge nach auf eine Backpapier-Folie legen. Die weiteren Zutaten auf den Fisch verteilen. Olivenöl und Weisswein dazu geben.

3. Die Folie verschliessen sodass die Flüssigkeit nicht auslaufen kann und diese in den Ofen für 15 Minuten schieben. Anschliessend sofort servieren.

Dauer: 20 Minuten